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民生通宝白领卡坑爹,煮腊八粥加点这个,咬开就有甜汁,糖都不用放了

来源:鲤中网 发布日期:2020-01-11 16:26:29

民生通宝白领卡坑爹,煮腊八粥加点这个,咬开就有甜汁,糖都不用放了

民生通宝白领卡坑爹,有个同事,以前家住在云龙山不远处的剪子股,每年的腊八都能听她叨叨:一大早4点就去云龙山排队要粥了,好多的人哦, 甜、咸都有, 今年还喝的是甜粥, 预祝来年甜蜜又平安,幸福满足的样子!我家离平山寺近,但是从没去领过,凌晨天不亮就从热被窝里爬出去寒风中排队,想想都冷,还是自己熬吧。

明天就是腊八了,腊八粥是入年最隆重有仪式感的一碗粥,材料可以随意搭配,但是大米和小米是煮粥粘稠必不可少的原料,其它的干果豆类或者瓜果蔬菜也都能放,看自己家喜欢,做法更是电饭煲一键就搞定,今晚预约上,明早就有的吃了。

这款8种配料的腊八粥,有土豆有梨有山药,这些煮熟也都没啥特殊的味道,很平和,但还加了葡萄干,绵软醇香中,被煮的圆鼓鼓喝足了汤汁的葡萄干就成了调味品,咬开就会在口中爆浆,甜中带着微微的酸,有种被发酵后的纯美感觉,挺好吃的。

【土豆雪梨粥】

材料:土豆170克,梨180克,铁棍山药80克,板栗仁60克,青色黑色葡萄干共50克,大米40克,小米40克。

做法:将土豆、梨还有山药,都洗净去皮后切小丁,板栗切小粒。先将洗净的大米小米放入锅中。1/2杯的米,就加锅内胆上的1/2处刻度的水,然后再加入其它食材,这样水位涨到多高也不用担心了,只要不超出警戒线,就不用担心粥会煮的太稀或者太稠,因为豆类或者土豆啥的,只会煮熟,但是不太会增加粘稠度。这也是我最近才发现的煮粥的小窍门,按照所用米的量加水即可。

用杂粮粥键预约煮熟即可,时间长点,米也泡透了,梨煮至透明,山药和土豆都绵软绵软的,转天早起就可以有热乎乎又粘稠的粥等着了。

小贴士:不用加糖,葡萄干的甜就可以调味,淡淡的很不错。

腊八喝粥的传统,虽然有着不同版本的故事,但都是有庆祝五谷丰收,祈求平安健康的美好寓意,现代人更是把吃腊八粥赋予了温暖、吉祥、健康、营养、感恩、团圆等等的新意义,就像这碗放多种豆类干果的八宝粥,材料越多越代表着岁岁平安~~

【八宝粥】

原料:黑米、黑豆、花生仁、小米、薏仁、山药豆、百合、核桃仁、菱角仁、桂圆

做法:各种原料抓上一小把,淘洗干净后倒入电饭煲,加入足够多的水,盖上盖子按下煮粥键,煮熟即可。

粥有着“天下第一补物”的美称,北宋张耒曾经在《粥记》中写道:“每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”所以冬季早餐喝粥最好了,暖和饱足又养人。

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